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Rasson 7.2

Published in Dos pavos y un pollo

Los dos pavos viven en Rasson. Es como su segundo hogar. Saben qué mozo es el que les cae bien y cual el que rasson los altera. Vamos casi que desde su apertura. La razón es sencilla. Amamos su hígado de pollo. Lo amamos. Pedimos dos porciones y dos cuartos de pollo. Tenemos mesa, nuestra…

Sabor con calle

Published in Soho

Ubicado en la gastronómica avenida Mendiburu, Rasson está convirtiéndose en una gran opción para los amantes de los sabores caseros con un estilo gourmet. Nicole, Michelle y Valerie Nossar son tres hermanas que decidieron incursionar en el mundo de la gastronomía incorporando el concepto de crear brasas gourmet y platos propios de huarique o carretilla,…

La cocina en ¡Hola!

Published in Revista HOLA

Rasson Valerie, Michelle y Nicole Nossar proponen sabores peruanos en un espacio familiar. Las hermanas Valerie, Michelle y Nicole Nossar querían un espacio en el que se pudieran encontrar platos tan populares como los que ofrecen las carretillas y huariques, pero con la comodidad de un restaurante.  “Pensamos en un concepto más bonito y amigable,…

La carretilla se volvió gourmet

Published in Diario Gestión

Nota Diario Gestión – Champiñones a la crema anticuchera, choclito con queso, costillas parrilleras y un pollo a la brasa acompañado de camotitos fritos son parte de la carta de Rasson, un nuevo restaurante limeño inspirado en las carretillas.…

Personalidad criolla

Published in Suplemento El Comercio (MenúPerú)

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Valerie Nossar, copropietaria, junto con sus hermanas, del restaurante Rasson, nos sorprende con unas hamburguesas acompañadas de champiñones con la inconfundible sazón del anticucho. Hamburguesa Huaracina 4 ajíes panca enteros 12 dientes de ajo 1tz. + 2 cdas. Aceite ¼ tz. vinagre rojo 4 cdas. Mantequilla 180 g champiñones en láminas 1cda. Leche evaporada 4…